Torchettes
Durée :
Repos :
20
Cuisson :
25 min
Quantité :
25 biscuits
Ingredients
Recette
- Fouetter les 130 g de blancs d'œufs sans qu'ils deviennent en neige.
- Ajouter les 200 g de sucre, puis les 250 g de poudre d'amandes.
- Une fois le mélange homogène, ajouter les 65 g de farine et terminer en incorporant les 75 g de raisins secs.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, faire des ronds de pâtes de 10-15 cm de diamètre, le plus finement possible.
- Ajouter sur chaque cercle, des morceaux de noisettes concassées.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Laisser croûter 20 min.
- Enfourner pendant 25 min sur la sole du bas.
