Pâte Sablée Noisette
Durée :
Repos :
30
30
Cuisson :
30 min
30 min
Quantité :
1 tarte
1 tarte
Ingredients
- 100 g de beurre pommade
- 150 g de farine
- 50 g de sucre glace
- 50 g de poudre de noisettes
- 45 g de jaunes d'œufs (environ 3 jaunes)
Recette
- Préchauffer le four à 160 °C.
- Mélanger lentement les 100 g de beurre, 50 g de poudre de noisette, 50d de sucre glace.
- Ajouter les 3 jaunes d'œufs.
- Tamiser les 150 g farine puis les ajouter au reste de la pâte.
- Une fois le mélange homogène, envelopper la pâte dans du film alimentaire, l'abaisser sur 4 mm d'épaisseur et la laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
- Foncer un cercle à tarte de 25 cm et faire cuire à blanc pendant 30 min.